Gaspillage alimentaire

Du 14 au 18 mai dernier la commune de Cornebarrieu engageait une grande campagne de pesée des déchets alimentaires dans deux écoles pilotes (Ambrits et Saint-Exupéry). La moyenne nationale du gaspillage alimentaire en France est de 120g par personne et par jour contre 93,5g par enfant et par jour à Cornebarrieu. Plus de la moitié des déchets sont des barquettes restantes, ce qui induit une livraison de quantités (notamment de garnitures) trop importantes par enfant. Suite aux différentes analyses des pesées et dans un souci d’amélioration constante, des mesures seront appliquées dans toutes les écoles dès la rentrée prochaine afin de réduire encore un peu plus le gaspillage alimentaire à Cornebarrieu.
remainders of a dish of chickpea stew
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